É verdade que o sal derrete as lesmas?

 

SIM, é verdade! Parece coisa de desenho animado, mas o cloreto de sódio (sal de cozinha) tem uma propriedade chamada higroscópica. Mas o que é isso? Higroscopia é a propriedade de absorver água, ou seja, o sal pode “atrair” água.

Só para esclarecer, o que chamamos de lesmas, na verdade são moluscos terrestres, os gastrópodes, e eles podem ter aquela conchinha torcida bem visível (caracol), ou pode tê-la tão pequena que só percebemos o corpinho molinho e mucoso (meio nojento). As lesmas não têm o corpo protegido por pele estratificada como a nossa, elas possuem apenas com uma fina camada unicelular, que absorve rapidamente o sal, desidratando-se e dando a impressão de estar “derretendo”.

Quando colocamos sal na boca, acontece tudo diferente, o sal rapidamente derrete e nossas células o absorvem. A diferença é que a quantidade de sal que largamos no corpo da lesma é muito maior do que a encontrada no seu organismo, causando o seu “derretimento” através da osmose. Ou seja, toda a água que existe no organismo da lesma é “puxado” pelo sal, através da higroscopia, causando a sua morte.